有名店から穴場まで
おいしいラーメン店を探索しよう！
宮城県のラーメン事情
仙台の七夕祭りは東北4大祭りの一つとして有名。長い歴史のあるこのお祭りには県内外から200万人以上の多くの人でにぎわう。
大きな七夕飾りがお祭りを盛り上げる。
宮城県の特産といえば何をおもいだすでしょう？
牛タン、ふかひれ、うに、ほや、牡蠣。宮城の海岸はリアス式海岸。気仙沼では豊富な魚介類が豊富に捕れます。
宮城のラーメンはこの特産品を使い、オリジナリティあふれたご当地ラーメンに人気があります。
他には類を見ないオンリーワンなラーメンです。仙台は牛タンが有名。仙台市にあるラーメン店では
チャーシューの代わりに牛タンを使っているものもあります。味噌は仙台味噌を使い
地元の味を大切にしている宮城ラーメン。
シンプルなだけに本当のおいしさが問われるそのラーメン。魚系のあっさり・とんこつ系のこってりを自分好みで選ぶことのできるお店が多いようにおもいます。
坦々麺が人気のお店もおおく辛さも選ぶことのできる食べる人の好みを尊重した物が多かったように思います。
東北最大の都市らしくその店舗数もかなりのもの。食べ歩きで新しい発見も多くありそう。
「氷点麺」とよばれる麺を打ってから氷点で熟成させる麺もあります。この麺の特徴は
腰が強くつるつるしている麺。こちらもぜひご賞味ください。
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